Je ziet het ineens overal: lijnzaad over de havermout, psylliumvezels in het water, en influencers die trots hun vezelteller van de dag laten zien. Fibermaxxing heet het, en het is zonder twijfel de voedingstrend van dit moment. Waar vorig jaar alles om eiwitten draaide, is vezels nu het nieuwe magische woord. Maar is het echt zo simpel als "meer vezels eten is altijd beter"? We zochten het uit.
Wat is fibermaxxing eigenlijk
De naam verraadt het al: fibermaxxing betekent zoveel mogelijk vezels binnenkrijgen, bij voorkeur uit volwaardige voeding zoals groente, fruit, volkoren graanproducten en peulvruchten. Het begon als TikTok-trend in de Verenigde Staten, maar is inmiddels ook in Nederland goed op stoom. Waar eerdere voedingshypes vooral om eiwitten of koolhydraten draaiden, ligt de focus nu op darmgezondheid, een verzadigd gevoel en een stabielere bloedsuikerspiegel.
Uit cijfers van marktonderzoeksbureau NielsenIQ blijkt dat zoekopdrachten naar het woord "vezels" sinds 2021 met 80 procent zijn gestegen. Ruim een kwart van de Nederlanders kijkt inmiddels bewust naar het vezelgehalte op de verpakking, en het zijn vooral jongere Nederlanders die het meest geïnteresseerd zijn.
Waarom je waarschijnlijk te weinig vezels binnenkrijgt
Het Voedingscentrum adviseert volwassenen om tussen de 30 en 40 gram vezels per dag te eten. De gemiddelde Nederlander komt daar niet eens in de buurt: mannen halen gemiddeld 23 gram en vrouwen 18 gram per dag, ruim onder het streefgetal. Dat verschil lijkt klein, maar op een week of maand tijd telt het flink op.
De oorzaak is simpel. Ons eetpatroon draait te veel om wit brood, pasta en snacks, en te weinig om volkoren producten, bonen en groenten. Niet zo gek dus dat een trend die je daar bewust op laat letten, aanslaat.
Dit doen vezels met je lichaam
Vezels doen meer dan alleen je stoelgang op gang houden. Ze vertragen de opname van suikers in je bloed, waardoor je bloedsuikerspiegel minder schommelt en je langer een verzadigd gevoel houdt. Daarnaast voeden vezels de goede bacteriën in je darmen, wat weer invloed heeft op je immuunsysteem en zelfs je stemming. Wil je weten hoe die link tussen darmen en gemoed precies werkt? Lees ook ons artikel over de invloed van je darmen op je humeur.
Op de lange termijn verlaagt voldoende vezelinname het risico op hart- en vaatziekten, diabetes type 2 en darmkanker. Het is dus niet zomaar marketingpraat: de gezondheidswinst is reëel en goed onderbouwd.
Niet elke vezelbron is even goed
Hier wordt het interessant, want de voedingsindustrie speelt gretig in op de hype. Fabrikanten voegen toegevoegde vezels toe aan koekjes, repen en frisdrank om een beter Nutri-Score-label te krijgen, terwijl het product verder weinig voedingswaarde heeft. Consumentenprogramma Radar waarschuwt dat zo'n vezelstempel op een verder ongezonde snack geen vrijbrief is om er meer van te eten.
Het verschil zit in de bron. Vezels uit een appel, linzen of volkoren brood komen met een heel pakket aan vitaminen, mineralen en water mee. Vezels die achteraf aan een bewerkt product zijn toegevoegd, missen dat. Ga je toch liever voor iets anders dan koffie om je ochtend te starten? Kijk dan ook eens naar matcha, chicorei en golden milk als vervanger van je koffie, drie dranken die vaak ook een vezelboost geven.
Houd er ook rekening mee dat je lichaam moet wennen. Vezels te snel en te veel binnenkrijgen, zonder genoeg water te drinken, geeft eerder een opgeblazen gevoel en buikkrampen dan extra energie. Bouw het dus rustig op en drink er minimaal twee liter water per dag bij.
Zo begin je morgen al zonder gedoe
Je hoeft niet meteen psylliumpoeder in elke maaltijd te roeren om mee te doen. Vervang wit brood door volkoren, voeg een handje noten of zaden toe aan je yoghurt, en kies bij de lunch vaker voor een schaal met bonen, linzen of kikkererwten in plaats van alleen pasta. Let ook op als je toch kampt met andere voedingstekorten: een vezelrijk dieet gaat prima samen met extra aandacht voor bijvoorbeeld een laag ijzer- of magnesiumgehalte, zoals we eerder beschreven in ons artikel over magnesiumtekort bij vrouwen.
Fibermaxxing is misschien de hype van het moment, maar de kern is gewoon goed advies dat al jaren bestaat: eet meer groente, fruit, volkoren graanproducten en peulvruchten. De trend geeft je alleen een extra duwtje om het ook echt te doen.